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开普敦始建于1652年，原为东印度公司供应站驻地，是西欧殖民者最早在南部非洲建立的据点，故有"南非诸城之母"之称，长期是荷兰、英国殖民者向非洲内陆扩张的基地。现为立法机关所在地。

开普敦是开普敦都会城区的组成部分、西开普省省会，开普敦为南非立法首都，因此南非国会及很多政府部门亦坐落于该市。开普敦以其美丽的自然景观及码头闻名，知名的地标有被誉为"上帝之餐桌"的桌山，以及印度洋和大西洋的交汇点好望角。因其美丽的自然及地理环境，开普敦被称为世界最美丽的城市之一，亦成为南非其中一处旅游胜地。

开普敦最初环绕码头发展，因为由荷兰开往东非、印度和亚洲的商船都会路经此地作补给，久而久之便成为欧洲人在撒哈拉以南非洲地区的第一个长期聚居点。其后欧洲人亦建立了他们的第一所军事基地好望堡，在约翰内斯堡的建立及在德兰士瓦发现大量的黄金和钻石之前，开普敦是非洲南部最大的城市。

地理位置

开普敦中心地区位于开普半岛的北端。桌山的地势形成了一个有如碗形的地区，被近乎直角的峭壁所包围，两旁为魔鬼峰（Devil's Peak）和狮头峰（Lion's Head）。开普半岛拥有一直向大西洋方向伸展的山脊，以好望角为终点。

市背山面海迤逦展开，西郊濒大西洋，南郊插入印度洋，居两洋之会。市内多殖民时代的古老建筑，位于大广场附近，建于1666年的开普敦城堡是市内最古老的建筑。当年其建筑材料多来自荷兰，后用作总督官邸和政府办公处。

同世纪建筑的大教堂，坐落在阿德利大街，其钟楼至今仍保存完好。有8位荷兰驻开普敦的总督先后葬于此教堂内。在政府街公共公园的对面是1886年竣工又在1910年增建的国会大厦和美术馆。西面是建于1818年，收藏达30万册书的公共图书馆，城中还有1964年建立的国家历史博物馆。

城西的特布尔山，海拔1082米，因山顶平整如桌而得名，（英文“特布尔”意为桌），山峰绵延平展，气象巍然。其余脉有狮子头，信号山，魔鬼峰诸峰。国家植物园位于特布尔山的斜坡上。它的上方是建于1825年的最古老的博物馆，山脚下是开普敦大学。诸山及特布尔湾之间是城中最古老的部分。海滩附近，设有娱乐和休养设施，是南非主要的旅游地，尤宜于冬季休养。南郊有天文台。开普敦也是南非金融和工商业的重要中心，交通发达，从欧洲沿非洲西海岸通往远东，太平洋的航线都经过这里。特布尔湾为天然良港，可同时停泊深水海轮40多艘。第二次大战以来，在湾中拦 [开普敦桌湾酒店] 海拓地，称为福肖尔区，已造地360英亩，并在此建立新的城区。

开普敦是欧裔白人在南非建立的第一座城市，这座南非白人心中的母城三百余年来数度易主，历经荷、英、德、法等欧洲诸国的统治及殖民，虽然地处非洲，但却充满多元欧洲殖民地文化色彩。开普敦集欧洲和非洲人文、自然景观特色于一身，开普敦因此名列世界最美丽的都市之一，也是南非最受欢迎的观光都市。

自然资源

南非素以出产黄金和钻石而闻名于世，但主要矿业出产地是集中于靠北方的内陆地区如北开普省等。至于位于沿海西开齐省的开普敦相对来说矿产并不算丰富。但是，开普敦的农业、渔业以及石油化工业则非常发达。

首先，由于开普敦的山谷地形令他们成为一批上等水果的盛产地，如苹果、葡萄、橘子等，当中以葡萄的种植技术最为闻名。开普敦自荷兰人驻居该地开始便已经发展酿酒业，故此对葡萄的质量监控都非常严谨。同时，开普敦亦是野生动物的聚居地，计有鸵鸟、企鹅、海狗、海豹、鲸鱼以及海豚等，并设有企鹅保护区以及盛产海豹的德克岛（Duiker Island）等。

开普敦的渔获亦十分丰富，其沿岸地区堪称世界上渔产量最丰富之一。南大西洋的本格拉寒流流经此地，令渔获的数量和营养都十分高。现时，当地的大西洋渔场供给了全南非约75%的捕鱼量，并为西开普省带来了达28万个就业机会。当地盛产的海鲜种类很多，包括龙虾、鲍鱼及生蚝等。

另外，在开普敦对开的大西洋海底亦发现了石油、天然气等天然资源，故此石油化工业在当地亦相当盛行，亦成为南非其中一个重要的能源开发中心。

另外，开普半岛上的开普植物保护区已于2004年被联合国教科文组织选为世界自然遗产之一。

历史沿革

1486年，葡萄牙航海家巴托罗缪·迪亚士（Bartholomew Diaz）首次于航海日志中描述到开普敦这个地方。但在此之前，并没有文献明文记载开普敦的历史。然而，在一些化石挖掘和考古过程中，可以证明在此之前是有人居住于该地的。第一批在该地居住的人大约出现在公元前十万年左右的石器时代。他们度过了冰河时期，但当时的水平面比现时还要低120米。由于湿度的增加，开普平原后来慢慢地布满了树木，绿草如茵。另外，在公元前八千年出土的化石中，也证明了当地居民在那时已懂得制造弓与箭去狩猎。六千年后左右，一些内陆地区的居民大量迁徙至该地，并引入了农业知识，令该地人民开始耕种维生。

建城

第一批到达此地的欧洲人是1486年由迪亚士带领下到达的。其后，葡萄牙航海家瓦斯科·达·伽马在1497年开发由欧洲直达亚洲的航线中途到达此地。另外，桌山则是由另一名葡萄牙航海家安东尼奥·达·沙丹那（Antonio da Saldanha）所命名的，意谓“海角之桌”（Taboa da caba）。在此之前，该山的原名是由当地的科伊族人（Khoi）所起的海山（Sea Mountain，Hoeri 'kwaggo）。

开普敦与欧洲开始紧密联系始于1652年。荷兰船长赞·范里贝克（Jan van Riebeeck）与其他荷兰东印度公司的职员获派遣至该地建立一个转为远航亚洲的途经船只提供补给的中途站，他们的三艘船只于1652年4月6日抵达。他们很快就建立起驻扎点、菜园和果园，而这些园林仍保存至今成为今天的公司花园（Company Gardens）。他们从桌山上的清新河（Fresh River）上开拓引水道将河水引作灌溉之用，并以其种植之农作物与原居的科伊族人交易绵羊和牛犊。另外，在桌山的东南两边以及豪特湾的森林为兴建房屋和船只提供了充足的木材。在这个时候，东印度公司垄断了所有贸易事务，并禁止一切私人交易。荷兰人并为他们遇到的民族命名，如称当地的游牧民族为何腾托人（Hottentots），称居于沿海地域以采贝为生的民族为史特兰洛帕人（Strandlopers），以及称以狩猎为生的人为布西曼人（Bushmen，意谓居住于丛林地的人）。

首次出现亚洲人迁居非部南部始于1654年，这些移民都是被荷兰巴达维亚最高法院（Dutch Batavian High Court）放逐到非洲的。这些亚洲人组成了开普有色人种（Cape Coloured）族群的雏型，并将伊斯兰教带到该地。而首次的大型领土扩张则发生于1657年，当时的东印度公司将位于里斯贝克河（Liesbeeck River）沿岸的农地分派给下仆耕种，以尝试增加农作物的产量，但依然保留财政上的主导权。同年，首批从爪哇和马达加斯加引入的奴隶开始为他们工作。1658年，欧洲人开始与当地原住民展开了领土上的冲突，他们夺得了科萨族人的土地。其后，在1666年欧洲人开始于范里贝克建造的木制要塞上改建了首座军事基地好望堡（Castle of Good Hope），堡垒于1679年落成，是现在南非最古老的建筑物。

1679年，荷兰首位派驻总督的西蒙·范德斯特尔（Simon van der Stel）到达开普敦，替代范里贝克成为当地领导者。他致力于种植葡萄和酿制葡萄酒，为这个日后的重要产业奠下了重大的基础。另一方面，他也致力于扩展殖民地的疆界和领土。1688年，首批非荷兰裔的移民来到了开普敦，他们就是在法国反新教徒运动中被逼害的胡格诺派教徒。东印度公司为他们提供了居住点和农地，而他们亦为未来的葡萄酒发展作出了重大的贡献。

随着外地移民的不断增加，直至1754年开普敦的外来人口已达5,510名欧洲人以及6,729名奴隶。但在1780年，英国和法国开始了他们之间的战争，而作为法国伙伴的荷兰也加入了战事，故此法国派出了一小支军队到开普敦作防卫之用。但其后军队于1784年被撤走，而法国在1795年更入侵荷兰，令荷兰东印度公司陷入极严重的财政危机。当时，建立荷属巴达维亚共和国的荷兰王子（Prince of Orange）出逃至英国寻求保护。这件事却为英国带来了一个重大的成功契机。在当时，新闻传播并不发达，欧洲的新闻往往需要很长的时间才能传到非洲。故此，开普敦的首长对欧洲情况并不清楚，只知道法国夺去了荷兰一些土地，所以荷兰有可能会在战事中改变立场而已。就在此时，英国军方带着一封声称由荷兰王子所撰的授权书信要求在开普敦驻军以作保护之途。正与开普敦官员争论是否应该相信他们之际，英国就突然发动“梅森堡战役”（Battle of Muizenberg）成功占领开普敦，并随即宣布开普敦成为自由港。

近代

根据法国和英国之间的和平协议，开普敦于1802年归还荷兰人手上。但是，三年后两国再度开战，英军则再度派军到开普敦。然而，这段期间却是令开普敦逐渐发展为城市的一个关键时期（开普敦英文名称“Cape Town”的“Town”原本就只是“镇”的意思），大街小巷都开始铺设 [开普敦海豹岛] 了水管，城市建设亦开始发展起来。另外，他们亦制订了流浪者甄别法律，当地的原住民部族被强硬规定必需声明一处地方为固定的居所，并在无批准之下不可擅自迁移。英、法两国之间的战争在1814年以英军胜利告终。英国制订了一项条约以令他们可用金钱买下不同国家的领地。开普敦亦于此时正式由英国出巨资永久买下了。这段时期，英国视对开普敦的行政管理为他们对控制印度的基石。而当时的荷兰政府已因战事影响，财务陷入严重赤字，无奈下唯有答应条款，但他们仍被允许以开普敦作船只维修和补给的中途站。

另外，于1809年制订的流浪者甄别法律于1829年被撤消。故此，原属游牧民族的何腾托族人在此时原理上是与欧洲人同等的。1834年，奴隶被解放，估计约有39,000人在此时消除了奴隶的身份。解放奴隶则间接驱动了当地马来穆斯林社区在开普敦建立起马来区波卡普（Bo-Kaap）。同年，开普敦立法议会成立。

在南非历史上其中一件最重大的事件可算是1836年的大迁徙（Great Trek），当时约莫有10,000个荷兰家庭因各自不同的理由而迁往北方寻找新居住地，从而开发了国家的内陆地区。其后在1840年开普敦自治区成立，当时全市人口有20,016人，当中10,560人为白种人。

南非独立后，开普敦成为其中一处游客最爱之地，但同时亦存在着不少社会问题。开普敦是全世界凶杀案发生率最高的地方之一，另外艾滋病、结核病以及频繁的毒品罪案也是开普敦需要面对的问题。